農(nóng)夫山泉近期宣布，將投資2842萬(wàn)元擴(kuò)建杭州建德新安江飲品有限公司的食用冰生產(chǎn)線，年產(chǎn)能預(yù)計(jì)達(dá)到7000噸。這一動(dòng)作標(biāo)志著這家飲料巨頭正式加碼冰杯市場(chǎng)，試圖在高速增長(zhǎng)的細(xì)分領(lǐng)域搶占先機(jī)。根據(jù)項(xiàng)目規(guī)劃，新生產(chǎn)線將引入國(guó)內(nèi)外先進(jìn)設(shè)備，主要生產(chǎn)160克規(guī)格的冰杯及2公斤袋裝高透冰產(chǎn)品，其中冰杯年產(chǎn)量達(dá)5600噸，袋裝冰產(chǎn)量為1400噸。

冰杯的流行與年輕消費(fèi)群體的需求密不可分。這種以透明塑料杯封裝食用冰塊的容器，因其便捷性和可玩性迅速成為夏日飲品新寵。消費(fèi)者可通過(guò)搭配酒水或飲料，自制個(gè)性化冷飲，并通過(guò)社交平臺(tái)分享制作過(guò)程，形成獨(dú)特的線上潮流。數(shù)據(jù)顯示，2025年6月，冰杯相關(guān)組合在即時(shí)零售平臺(tái)的訂單量同比增速均超過(guò)260%，成為增長(zhǎng)最快的品類(lèi)之一。奧緯咨詢(xún)預(yù)測(cè)，未來(lái)三年冰品冰飲在即時(shí)零售渠道的規(guī)模將突破630億元，年復(fù)合增速達(dá)39%。

農(nóng)夫山泉的布局并非臨時(shí)起意。早在2023年5月，公司便申請(qǐng)了冰杯標(biāo)貼專(zhuān)利，并于2024年正式推出160克規(guī)格產(chǎn)品，售價(jià)在3.5元至5元之間。同年，其年報(bào)首次提及食用冰業(yè)務(wù)，強(qiáng)調(diào)“冰飲共生”的新場(chǎng)景價(jià)值。今年6月，公司進(jìn)一步拓展渠道，在山姆會(huì)員店上線2公斤袋裝冰，售價(jià)22.8元，盡管因價(jià)格引發(fā)討論，但仍出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。該產(chǎn)品主打“千島湖天然水源”和“超低速緩凍技術(shù)”，強(qiáng)調(diào)融化速度慢的特點(diǎn)，精準(zhǔn)切入家庭自制飲品場(chǎng)景。

從行業(yè)視角看，冰杯市場(chǎng)已呈現(xiàn)多元化競(jìng)爭(zhēng)格局。除農(nóng)夫山泉外，蒙牛、伊利等乳業(yè)巨頭今年相繼入局，推出可搭配飲料的冰杯產(chǎn)品；蜜雪冰城、古茗等茶飲品牌則以1元冰杯或免費(fèi)冰水作為引流手段。專(zhuān)業(yè)制冰企業(yè)如冰力達(dá)，以及羅森、便利蜂等便利店渠道商，也通過(guò)自有品牌參與競(jìng)爭(zhēng)。首創(chuàng)證券研報(bào)指出，當(dāng)前市場(chǎng)玩家可分為三類(lèi)：食品飲料頭部企業(yè)、專(zhuān)業(yè)制冰商和零售渠道商，各具資源優(yōu)勢(shì)。

盡管市場(chǎng)潛力巨大，但冰杯的利潤(rùn)空間卻十分有限。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，單杯冰杯的生產(chǎn)和包裝成本約0.6元至0.7元，批發(fā)價(jià)1元左右，扣除人工和冷鏈運(yùn)輸費(fèi)用后，單杯利潤(rùn)僅0.1元。成本高企主要源于兩方面：一是包裝材料需耐低溫，食品級(jí)塑料成本比普通PET瓶高50%以上；二是冷鏈要求嚴(yán)苛，倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸費(fèi)用是常溫產(chǎn)品的3至4倍。因此，企業(yè)盈利高度依賴(lài)規(guī)模化效應(yīng)，傳統(tǒng)制冰企業(yè)利潤(rùn)空間已被壓縮。例如，冰力達(dá)的冰杯出廠價(jià)已從2023年的3元/杯降至2024年的1.5元/杯，預(yù)計(jì)未來(lái)可能進(jìn)一步下探至1元。

對(duì)于農(nóng)夫山泉而言，冰杯的戰(zhàn)略?xún)r(jià)值遠(yuǎn)超短期盈利。公司飲料業(yè)務(wù)占比已達(dá)總營(yíng)收的62.7%，增速超過(guò)包裝水業(yè)務(wù)。冰杯的百搭屬性可有效帶動(dòng)果汁、茶飲等產(chǎn)品的銷(xiāo)售，部分渠道已嘗試“飲料+1元換購(gòu)冰杯”的捆綁策略。包裝水行業(yè)增速放緩背景下，冰杯為其提供了新的增長(zhǎng)極。公司強(qiáng)調(diào)，新生產(chǎn)線將采用千島湖水源，延續(xù)其在天然水領(lǐng)域的品牌優(yōu)勢(shì)，形成差異化競(jìng)爭(zhēng)力。

隨著頭部企業(yè)入局，冰杯市場(chǎng)或迎來(lái)新一輪洗牌。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，賽道將呈現(xiàn)兩極分化：一方面，超高端產(chǎn)品通過(guò)材質(zhì)升級(jí)或功能創(chuàng)新提升溢價(jià)；另一方面，大眾化產(chǎn)品通過(guò)價(jià)格戰(zhàn)搶占市場(chǎng)份額。他預(yù)測(cè)，明年夏季可能出現(xiàn)激烈的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，而農(nóng)夫山泉等具備全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)的企業(yè)，有望在變革中占據(jù)主導(dǎo)地位。