近期，A股與港股市場(chǎng)對(duì)新消費(fèi)領(lǐng)域的關(guān)注度持續(xù)攀升，以泡泡瑪特、老鋪黃金和蜜雪集團(tuán)為代表的新消費(fèi)企業(yè)，成為資本市場(chǎng)追逐的熱點(diǎn)。這三家企業(yè)分別在潮玩、黃金珠寶和新茶飲三大細(xì)分賽道展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，上市后股價(jià)表現(xiàn)亮眼，引發(fā)市場(chǎng)廣泛關(guān)注。

泡泡瑪特作為潮玩行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，自上市以來累計(jì)漲幅超過16倍，僅過去一年股價(jià)最高漲幅便達(dá)到2.5倍。其成功秘訣在于持續(xù)推出具有市場(chǎng)號(hào)召力的IP新品，例如labubu 3.0系列，國(guó)內(nèi)外銷量同步爆發(fā)，直接推動(dòng)公司業(yè)績(jī)與股價(jià)雙雙走高。同樣表現(xiàn)搶眼的還有老鋪黃金，上市后最高漲幅達(dá)13倍，過去一年股價(jià)最高上漲4倍。該公司通過推廣古法工藝，結(jié)合現(xiàn)代設(shè)計(jì)與傳統(tǒng)文化，打造出兼具文化意蘊(yùn)與精致造型的產(chǎn)品，在金價(jià)上漲及飾品化趨勢(shì)的雙重利好下，一口價(jià)產(chǎn)品市占率顯著提升。蜜雪集團(tuán)則憑借新茶飲賽道的擴(kuò)張，上市以來漲幅超過50%，過去一年股價(jià)最高上漲50%。在“外賣大戰(zhàn)”的推動(dòng)下，蜜雪集團(tuán)等品牌積極布局海外市場(chǎng)，在東南亞、美國(guó)等地加速開設(shè)門店，形成多點(diǎn)開花的全球化格局。

新消費(fèi)賽道的崛起，本質(zhì)上是消費(fèi)需求重構(gòu)的結(jié)果。Z世代（1997-2012年出生）已成為全球消費(fèi)市場(chǎng)的重要力量，目前占全球人口的25%，預(yù)計(jì)到2030年其全球收入將升至33萬億美元，消費(fèi)能力達(dá)到12.6萬億美元。與傳統(tǒng)消費(fèi)路徑不同，Z世代的決策方式更注重興趣、內(nèi)容與社交驗(yàn)證，品牌需進(jìn)入其數(shù)字主場(chǎng)，以符合其語境和審美的形式建立情感連接。數(shù)據(jù)顯示，近九成青年曾為情緒價(jià)值買單，其中兩成是“日活型用戶”，習(xí)慣于為自我療愈、儀式感和共鳴感消費(fèi)。國(guó)潮文化的興起也深刻影響著消費(fèi)選擇，Z世代對(duì)中國(guó)品牌的認(rèn)可度較其他世代高出6個(gè)百分點(diǎn)，對(duì)跨境品牌則相對(duì)保守。與此同時(shí)，傳統(tǒng)消費(fèi)人群的需求也在轉(zhuǎn)型，中國(guó)居民杠桿率見頂后，消費(fèi)行為從“杠桿驅(qū)動(dòng)”回歸“收入驅(qū)動(dòng)”，高性價(jià)比成為關(guān)鍵詞，零食、茶飲等行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與渠道模式均向理性、務(wù)實(shí)方向調(diào)整。

產(chǎn)業(yè)端的變革同樣為新消費(fèi)賽道提供了強(qiáng)勁支撐。科技進(jìn)步與供應(yīng)鏈能力提升顯著優(yōu)化了供給效率，零食量販等新業(yè)態(tài)通過解決零售環(huán)節(jié)加價(jià)率高的問題，推動(dòng)行業(yè)效率升級(jí)。服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化難題則通過連鎖餐飲、連鎖月子會(huì)所等模式得到破解。以小單快反為代表的生產(chǎn)模式，正助力潮宏基、古茗、SHEIN等企業(yè)實(shí)現(xiàn)更高效、低成本的推新。信息化水平的提升使企業(yè)能夠通過數(shù)字化手段管理門店與用戶，例如古茗、滬上阿姨、泡泡瑪特等企業(yè)，均通過數(shù)據(jù)還原經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景、優(yōu)化決策，并利用大數(shù)據(jù)分析指導(dǎo)產(chǎn)品與服務(wù)迭代。冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施的升級(jí)則為連鎖企業(yè)擴(kuò)張?zhí)峁┝吮Ｕ希S著冷鏈普及率提升，連鎖餐飲得以下沉市場(chǎng)，保障原材料日配與門店標(biāo)準(zhǔn)化，外賣行業(yè)的發(fā)展則進(jìn)一步擴(kuò)大了門店售賣半徑與盈利能力。

潮玩賽道已成為新消費(fèi)領(lǐng)域的典型代表，其獨(dú)立IP與潮流屬性吸引了大量年輕消費(fèi)者。該賽道涵蓋盲盒、手辦、BJD娃娃、藝術(shù)家玩具、毛絨、拼裝積木等品類，泡泡瑪特、布魯可等企業(yè)通過持續(xù)創(chuàng)新IP與豐富產(chǎn)品線，不斷提升用戶粘性與品牌熱度。數(shù)據(jù)顯示，2024年中國(guó)泛娛樂產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1741億元，其中玩具作為最大細(xì)分品類，占比58.5%，預(yù)計(jì)2029年市場(chǎng)規(guī)模將超過3358億元，玩具板塊達(dá)2121億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率近16%。IP運(yùn)營(yíng)模式分為“造星”與“追星”兩種，泡泡瑪特通過全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)自有IP，毛利率超過60%，凈利率接近20%，效率型IP快反企業(yè)如布魯可、卡游毛利率同樣高達(dá)50-60%。盡管行業(yè)仍在探索商業(yè)模式，但I(xiàn)P內(nèi)容與商業(yè)化能力已成為企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

古法黃金珠寶賽道同樣表現(xiàn)突出，老鋪黃金率先推廣古法工藝，結(jié)合現(xiàn)代設(shè)計(jì)與傳統(tǒng)文化，打造出獨(dú)具特色的產(chǎn)品。中國(guó)黃金珠寶市場(chǎng)規(guī)模從2018年的3080億元增長(zhǎng)至2023年的5180億元，年復(fù)合增速11%，而古法黃金珠寶市場(chǎng)規(guī)模則從130億元躍升至1573億元，年復(fù)合增速高達(dá)64.6%，預(yù)計(jì)2028年將突破4200億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率仍有21.8%。企業(yè)層面，老鋪黃金主打奢侈品路線，線下門店布局國(guó)內(nèi)30家、境外5家，線上平臺(tái)占比13%；潮宏基則采用“小單快反”模式，每年推出新品，通過直營(yíng)、加盟與線上多渠道布局，2025年上半年直營(yíng)201家、加盟1337家，并積極拓展東南亞等新興市場(chǎng)。

新茶飲與連鎖餐飲賽道同樣迎來高速發(fā)展期。中國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)零售額2023年達(dá)2585億元，五年復(fù)合增速18.1%，下沉市場(chǎng)爆發(fā)是主要驅(qū)動(dòng)力，三線及以下城市復(fù)合增長(zhǎng)率超30%。行業(yè)步入4.0、5.0時(shí)代，頭部品牌通過供應(yīng)鏈與標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)現(xiàn)門店快速擴(kuò)張，蜜雪冰城2023年市場(chǎng)份額達(dá)32.7%，穩(wěn)居行業(yè)第一，古茗、茶百道等品牌競(jìng)爭(zhēng)加劇，整體市場(chǎng)預(yù)計(jì)2028年零售額將達(dá)1.16萬億元，繼續(xù)保持雙位數(shù)增長(zhǎng)。連鎖餐飲的擴(kuò)張則受益于冷鏈、信息化與資金流優(yōu)化，中國(guó)連鎖化率2020年達(dá)15%，雖低于海外，但已步入快速提升期，2024年餐飲行業(yè)有望恢復(fù)6.6萬億規(guī)模，千億級(jí)細(xì)分賽道不斷涌現(xiàn)。

在新消費(fèi)浪潮中，一批明星企業(yè)脫穎而出。潮玩領(lǐng)域包括泡泡瑪特、布魯可、名創(chuàng)優(yōu)品、52TOYS、TOPTOY；IP快反領(lǐng)域有布魯可、卡游；古法黃金珠寶領(lǐng)域涵蓋老鋪黃金、潮宏基、曼卡龍；新茶飲領(lǐng)域包括蜜雪集團(tuán)、古茗、茶百道、霸王茶姬、滬上阿姨；餐飲連鎖領(lǐng)域有百勝中國(guó)、海底撈、達(dá)勢(shì)股份；酒店旅游領(lǐng)域包含錦江酒店、首旅酒店、宋城演藝、祥源文旅；國(guó)際IP企業(yè)則有迪士尼、萬代、任天堂、三麗鷗、樂高；零食量販領(lǐng)域鹽津鋪?zhàn)颖憩F(xiàn)突出。這些企業(yè)通過創(chuàng)新模式與精準(zhǔn)定位，成為新消費(fèi)賽道的中堅(jiān)力量。