近日，上海某咖啡店推出的一款標(biāo)價(jià)12899元的手沖咖啡在網(wǎng)絡(luò)上掀起熱議。有網(wǎng)友在社交平臺(tái)曬出BFC外灘金融中心某門店的價(jià)目表，這款咖啡的單價(jià)甚至超過(guò)部分黃金飾品，引發(fā)“消費(fèi)主義陷阱”與“高端市場(chǎng)邏輯”的激烈爭(zhēng)論。有人戲稱“喝的是身份象征”，也有人認(rèn)為“稀缺性決定價(jià)值”。這場(chǎng)爭(zhēng)議背后，折射出當(dāng)代消費(fèi)市場(chǎng)的深層分化。

據(jù)門店工作人員介紹，這款咖啡的定價(jià)底氣源于其核心原料——2025年BOP（最佳巴拿馬）競(jìng)賽冠軍豆。該批次咖啡豆產(chǎn)自巴拿馬翡翠莊園，全球限量?jī)H20公斤，競(jìng)拍價(jià)格創(chuàng)下行業(yè)新高。在電商平臺(tái)，同款標(biāo)王豆的限量禮盒（含50克標(biāo)王豆與50克黑標(biāo)豆）售價(jià)高達(dá)22999元，折算每克豆子價(jià)格接近300元。若以15克豆子沖泡一杯計(jì)算，僅原料成本就超過(guò)4000元，遠(yuǎn)超普通咖啡的定價(jià)邏輯。

制作工藝的極致化進(jìn)一步推高了成本。門店采用1:15的黃金配比（1克咖啡粉配15毫升水），杯量精確控制在200毫升；通過(guò)淺度烘焙突出柑橘與茉莉的風(fēng)味層次，拒絕工業(yè)化萃取；更設(shè)置“庫(kù)存預(yù)警”——店內(nèi)剩余豆子不足20克，需提前預(yù)約才能體驗(yàn)。這種“限量供應(yīng)+高成本投入+儀式感營(yíng)造”的組合策略，精準(zhǔn)鎖定小眾高端客群。工作人員透露，盡管月銷量?jī)H個(gè)位數(shù)，但始終有固定客戶為這種“稀缺性體驗(yàn)”買單。

公眾對(duì)天價(jià)咖啡的態(tài)度呈現(xiàn)鮮明兩極。反對(duì)者認(rèn)為，咖啡豆本質(zhì)是農(nóng)作物，過(guò)度溢價(jià)脫離產(chǎn)品本質(zhì)；支持者則將其類比收藏級(jí)紅酒或古樹(shù)普洱，強(qiáng)調(diào)“稀缺品遵循市場(chǎng)規(guī)律”。商業(yè)觀察人士指出，這類產(chǎn)品通過(guò)控制供應(yīng)量、構(gòu)建文化敘事，將消費(fèi)品轉(zhuǎn)化為“社交貨幣”或“身份符號(hào)”。其目標(biāo)客群并非普通消費(fèi)者，而是追求獨(dú)特體驗(yàn)的高凈值人群。近年來(lái)，千元級(jí)瑰夏咖啡、萬(wàn)元級(jí)普洱茶等現(xiàn)象頻現(xiàn)，均屬同一邏輯。

天價(jià)咖啡的爭(zhēng)議，映射出當(dāng)下消費(fèi)市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)性分化。一方面，便利店8.8元美式、連鎖品牌9.9元促銷戰(zhàn)愈演愈烈；另一方面，千元級(jí)手沖咖啡、私人定制咖啡館悄然興起。這種分化表明，消費(fèi)升級(jí)不僅表現(xiàn)為價(jià)格攀升，更體現(xiàn)為需求多元化——有人需要咖啡因提神，有人需要身份標(biāo)簽加持，市場(chǎng)正為不同群體提供差異化解決方案。

12899元一杯的咖啡，早已超越飲品范疇，成為一場(chǎng)關(guān)于價(jià)值認(rèn)知的社會(huì)實(shí)驗(yàn)。它或許無(wú)法被大眾理解，卻真實(shí)反映著消費(fèi)社會(huì)的復(fù)雜邏輯——價(jià)格不僅是數(shù)字，更是品牌宣言、圈層門檻與商業(yè)哲學(xué)的具象化表達(dá)。有消費(fèi)者調(diào)侃：“喝一口抵半個(gè)月工資，但更想知道能否因此解鎖人生新境界？”或許答案并不重要——當(dāng)公眾開(kāi)始認(rèn)真討論一杯咖啡是否“值這個(gè)價(jià)”時(shí)，這場(chǎng)營(yíng)銷已達(dá)成其核心目的。