瑞幸咖啡董事長黎輝近日在接受《中國企業家雜志》專訪時透露，自己是一位重度咖啡愛好者，日常工作中咖啡幾乎不離手。他表示，無論是開會時還是健身前，都會通過飲用咖啡來提升狀態，平均每天飲用量超過六七杯。
針對市場關注的低價策略盈利問題，黎輝回應稱，瑞幸在9.9元促銷活動期間仍能保持盈利水平，但需區分不同品類和產品。他強調，不能簡單用凈利潤衡量單個產品，而是通過提升運營效率來消化補貼成本。對于外界流傳的13%凈利潤率說法，他明確表示這一數據并不準確，實際更關注產品毛利率表現。
在談及行業競爭格局時，黎輝認為當前外賣領域的激烈競爭為現制飲品市場創造了發展機遇。他透露，瑞幸年初原計劃新增門店數量較少，但根據市場變化及時調整策略，截至目前已突破29000家門店，較年初規劃大幅增加。這種快速擴張使瑞幸在2023年成功超越星巴克，成為中國規模最大的咖啡連鎖品牌。
財務數據顯示，瑞幸今年第三季度實現總凈收入152.87億元，同比增長50.2%，GAAP營業利潤達17.77億元，營業利潤率11.6%。這份亮眼的成績單背后，是大鉦資本持續加注的支持。作為瑞幸最大的外部投資者，大鉦資本在2021-2022年兩次增資后成為控股股東，助力公司完成從財務造假危機到行業領跑者的轉型。
對于市場關注的資本運作，瑞幸管理層近期多次作出回應。首席執行官郭謹一在業績會上表示，公司重返美國主板上市暫無明確時間表，而針對大鉦資本競購Costa咖啡的傳聞，黎輝未作評論。當被問及是否參與星巴克中國股權競購時，他明確表示未參與相關交易，并認為中國咖啡市場容量足夠容納不同定位的品牌共同發展。
公開資料顯示，現年50歲的黎輝擁有中國人民大學本科學位和耶魯大學工商管理碩士學位，職業生涯始于摩根士丹利和高盛，2002年加入華平投資集團后積累了豐富的消費領域投資經驗。2016年創立大鉦資本后，其最成功的投資案例便是瑞幸咖啡——從2018年兩次領投成為最大外部股東，到在財務危機期間兩次增資控股，最終見證這家連鎖品牌完成驚險逆襲。
