菌迷們對見手青不陌生吧

它屬牛肝菌科

炒制后味道鮮美

通常在切開后會變?yōu)榈逅{色

因此得名“見手青”

經炒制后的人工栽培的見手青

何時能實現一年四季見手青自由

此前因為技術原因

它一直未能實現產業(yè)化栽培

菌迷們也未能實現“想吃就能吃上”

科研學者多年來未放棄努力

經過數年反復試驗

11月25日

由中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所

選育的牛肝菌新品種“中菌黃見手青1號”

通過云南省種子管理站專家組鑒定

此后該品種可實現產業(yè)化人工栽培

“見手青自由”不再遙遠

人工栽培的見手青長勢良好。

在中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所的菌棚內

人工栽培的見手青長勢很好

出菇整齊

菌柄粗壯

相關工作人員介紹

從見手青菌包制作到第一茬菌包出菇

大約需要55天

之后每茬10天左右

一個菌包可以采三茬

更重要的是

人工栽培的見手青

炒制后的味道和野生見手青幾乎沒有差別

人工栽培的見手青切面。人民網記者-程浩攝

其實，關于野生菌的人工培育

這些年科研學者的試驗不斷

且成效明顯

目前

黑牛肝菌在云南省西雙版納州已實現了工廠化栽培

成為了人們餐桌上的“常客”

從2020年起

中國科學院西雙版納熱帶植物園的專家在云南南華

仿照野生雞樅菌的生長環(huán)境

培育仿野生雞樅菌

目前已取得初步成效

中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所所長孫達鋒介紹

野生菌的人工栽培

能有力推動云南乃至全國

栽培食用菌產業(yè)向高值化方向發(fā)展