樂山一火鍋店員工舀潲水油引熱議

老板稱用來喂雞 多部門介入調(diào)查

執(zhí)法人員在火鍋店調(diào)查。

執(zhí)法人員抽取火鍋店部分食用油樣品用以檢驗(yàn)。

10月29日，一段“四川樂山火鍋店員工舀潲水油”的視頻在網(wǎng)絡(luò)上傳播，引發(fā)熱議。有網(wǎng)友質(zhì)疑該店使用潲水油，食品不安全。

對此，該火鍋店老板王先生回應(yīng)：視頻里的事發(fā)生在10月12日晚，舀潲水油是因?yàn)殇皾M了，舀出來的油用來喂雞，“我們的鍋底是一次性的，我敢承諾，任何人發(fā)現(xiàn)我們用廢油的證據(jù)，我們可以獎(jiǎng)賞1萬元。”

29日下午，樂山市市中區(qū)市場監(jiān)管局、公安分局、市容管理局等部門介入調(diào)查，追蹤潲水油的去向，對該店食用油進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。

視頻顯示：服務(wù)員在店門口舀潲水油

視頻是10月28日發(fā)布到網(wǎng)絡(luò)上的，截至29日晚，已有數(shù)千人留言討論。

視頻中，一服務(wù)員在火鍋店門口左手拿盆、右手拿勺，舀面前潲水桶里的廢油，前后舀了3盆。

這些潲水油舀來干什么？評論區(qū)里，網(wǎng)友議論紛紛：“這也太明目張膽了”“服務(wù)員真沒把食客當(dāng)外人”“強(qiáng)烈要求停業(yè)，罰他”……

視頻發(fā)布者在評論區(qū)介紹，事情發(fā)生時(shí)，共有兩桌5個(gè)人在吃飯。“隔壁桌的大哥說，能不能等我們走了舀。服務(wù)員說，放心，不是給你們吃的，賣給別人的。”

華西都市報(bào)、記者聯(lián)系發(fā)布者，欲了解詳情，但截至發(fā)稿，未獲回復(fù)。

商家回應(yīng)：舀潲水油是用來喂雞

10月29日中午，記者來到該火鍋店，發(fā)現(xiàn)視頻中的潲水桶已清理干凈，放在后廚。面對記者的詢問，老板王先生稱，視頻里的事發(fā)生在10月12日晚，潲水油是舀來喂雞的，他們經(jīng)營餐飲多年，絕不會(huì)把廢油給食客使用，“我敢承諾，任何人發(fā)現(xiàn)我們用廢油的證據(jù)，我們可以獎(jiǎng)賞1萬元。”

王先生提供的監(jiān)控視頻顯示，當(dāng)晚9點(diǎn)左右，王先生來到潲水桶旁，發(fā)現(xiàn)即將裝滿，于是叫服務(wù)員處理。服務(wù)員帶著勺子和盆來舀，持續(xù)了數(shù)分鐘。

當(dāng)事服務(wù)員告訴記者，舀出的油全部運(yùn)到了老板在鄉(xiāng)下的養(yǎng)殖場。

多部門調(diào)查：抽取餐館部分食用油檢驗(yàn)

29日下午，樂山市市中區(qū)市場監(jiān)管局、公安分局、市容管理局等部門執(zhí)法人員來到該火鍋店展開調(diào)查。

“你們負(fù)責(zé)人在不在？把食品經(jīng)營許可證拿出來。”

“潲水運(yùn)輸?shù)挠涗浤兀课覀兛纯础！?/p>

詢問間，執(zhí)法人員徑直來到后廚。“這些食材都是給客人吃的嗎？”執(zhí)法人員一邊詢問，一邊查看進(jìn)貨記錄、食用油、佐料等，直到王先生從人群里走出來。

王先生承認(rèn)視頻的真實(shí)性，但再次稱舀起的廢油運(yùn)到了鄉(xiāng)下的養(yǎng)殖場，用來喂雞。

“養(yǎng)殖場在哪里？帶我們?nèi)ァ！眻?zhí)法人員隨即派出兩人，跟隨王先生前往30公里外的養(yǎng)殖場。

在養(yǎng)殖場，王先生稱，視頻里那批潲水油已經(jīng)喂雞了，“沒喂完的，也倒在了廢水池里。”

“哪有用廢油喂雞的？”

“這也是我們的一個(gè)嘗試，發(fā)現(xiàn)用油拌飼料，雞愛吃。”王先生一邊說，一邊播放養(yǎng)雞場的監(jiān)控：近段時(shí)間以來，王先生雇小貨車往養(yǎng)雞場運(yùn)輸了多次潲水油。

在養(yǎng)殖場旁的一個(gè)廢水池里，執(zhí)法人員看到了部分丟棄的潲水油。王先生稱，是雞吃剩的。

下午5點(diǎn)30分，調(diào)查人員回到王先生的火鍋店，抽取部分食用油用以檢驗(yàn)。隨后告訴記者：“暫時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)餐館使用潲水油的行為或證據(jù)，我們將繼續(xù)對此事進(jìn)行調(diào)查。”

華西都市報(bào)-記者 杜卓濱 攝影報(bào)道