云南省建水縣不僅有歷史悠久、文化底蘊(yùn)豐厚的建水古城、雙龍橋，美食上也有著全國(guó)有名的建水燒豆腐、汽鍋雞。汽鍋雞采用建水出產(chǎn)的土陶蒸鍋蒸制，全程不加一滴水，所有湯水都來(lái)自蒸餾過(guò)程。相比普通燉雞，汽鍋雞的雞湯更加鮮美，無(wú)需太多配菜與調(diào)料，讓人一碗接一碗，停不下來(lái)。記者 王清